Valentina CALMÂȘ Formator Valentina CALMÂȘ
Vizualizări: 1137

Sanităria şi igiena în unităţile de alimentaţie publică

Durata studiilor 40 ore
Puncte credite 1 credit
Înregistrează-te
  • Descriere
  • Înregistrare
Obiectivele cursului „Sanităria şi igiena în unităţile de alimentaţie publică” urmăresc formarea și/sau dezvoltarea competențelor ce vizează:

  • Evaluarea siguranței și calității produselor alimentare în relație cu procesele tehnologice asociate;
  • Cunoașterea Legislației UE transpusă în Legislația națională privind igiena și siguranța alimentelor, modul de transport și depozitare;
  • Însușirea procedeelor de igienizare și sanitație în întreprinderile alimentare;
  • Cunoașterea și argumentarea factorilor ce influențează inofensivitatea produselor alimentare;
  • Selectarea procedeelor adecvate pentru igienizarea unui anumit proces;
  • Formarea unui algoritm optim de deratizare, dezinsectare și dezinfectare a unității de producție;
  • Aplicarea corectă a procedeelor de monitorizare a procedurilor de sanitație.

Solicită înscrierea

Completează formularul pentru a solicita înscrierea la „Sanităria şi igiena în unităţile de alimentaţie publică”.

Alte cursuri